Nya tag!

I helgen har vi invigt vår gårdsbutik. Än så länge är det mest ägg och fårkorv som säljs där. I framtiden ska det ju även säljas ost på gården. Jag har dock ännu ett år av försöksverksamhet innan jag förhoppningsvis kan ha ett godkänt mejeri.

Efter en underbar långhelg har jag lyckats sovit ut och satte mig sedan vid datorn på conrad och letade instrument som behövs vid osttillverkning. Jag har beställt en babyvärmare för att göra tester på mjölken, helst dagligen. Ph-mätare och en ultraljudsfuktare, som kommer att hålla ostförvaringen vid rätt fuktighet. Hoppas jag. Det är  inte så avancerat som det låter. Ph-mätaren kostade över tusenlappen de övriga klarade sig med ett par hundra.